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在淡水,有很多不同的巷弄街道,其中,歷史最悠久的商業街就是重建街,從兩百多年前的清朝一直到了現在,但如今日漸沒落,有人便想到用香草來復興街道,讓我們一同來了解狀況。

在淡水這個迷人的小鎮,有無數的名勝古蹟,而講到商業街,很多人第一個想到就是淡水老街,但是你知道嗎?在淡水第一條商業街,是已有兩百多年歷史的重建街,而裡頭有一家近90年歷史的街屋,街屋的主人蔡以倫致力於重建街與周邊文化的導覽介紹。

重建街是淡水第一條街道,那這一個地方大概是我們淡水漢人生活圈的這個蛋黃的位置,所以,以前淡水所有的這個漢人,大概都住在這個街道的附近。那這條街它的特色就是階梯式的街道,所以它在開始汽車方便之後,這條街就比較沒落了。那以現在來看這條街,幾乎都沒什麼車輛在通行。

蔡以倫除了擔當重建街道周邊文化的嚮導,也把本來屬於他母親的街屋活化,將它改建成香味洋溢的香草街屋,眼前這片花園,就是香草包的原料,每一株香草都由蔡以倫親手栽種,也是蔡以倫翻新重建街的重要幫手。

我們香草街屋主要的產品是我們把淡水種的香草、植物把它烘乾之後變成茶包。因為這種產品需要特定的配方組合,所以我們現在前前後後有十六種不同口味的茶包。我們這條街就是有很多的店家會用我們的茶在招待客人這樣。那這個茶包後來賣多了,其實他也變成是有些人他會尋著這個地址要來找這條街,所以不管是在市集的時候,還是說平常我們五六日開店的時候,其實這條街就變成是有一些人,是因為真的是因為要買茶包才來我們這裡。

蔡以倫除了開設香草包的製作課程,甚至定期舉辦活動,例如擺設市集等等,帶領大家更認識這條街道,希望重建街的古老故事,能如同香草的香味般散發到更多人身邊。

那我們開了店之後其實會面臨一個問題,就是沒有人知道你這間店,那後來我們做了一些事情,就是我們跟著一群年輕朋友一起,就是籌辦了這個重建街的創意市集,透過Facebook號召一些年輕人來擺攤,或者是告訴一些人說這邊有市集。後來的改變,就是說因為這條街熱鬧了,所以很多店家就進駐了,所以現在就有五六間蠻有特色的店。等於是你平常沒有市集日,走到這條街,其實是可以去一些店家坐著,不管喝茶啦!或者是休息,或者這個是用餐、看書都有的一個環境。

經過這麼多年的推廣淡水的在地文化,蔡以倫希望淡水文創產業能夠永續發展下去,付予舊文化新的意義。

淡江新聞 袁錦揚 許育豪 採訪報導

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