港都傳承美食 吉古拉

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談到基隆美食,除了海鮮、廟口夜市外,還有一種叫作「吉古拉」的特色小吃。其實「吉古拉」就是日文「竹輪」的發音ちくわ,全台僅剩基隆保有手工捏製、碳火烘烤的吉古拉店家。

在仰賴機器製造的時代,傳統手工不僅保有特別風味,更留住基隆子弟難以忘懷的家鄉味。

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