台東家扶媽媽教室出菜囉!傳統美食“祈納福”

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        台東家扶中心於上周末(11月5日)辦理「105年度社區興力方案-媽媽教室」,主題是製作傳統排灣族食物-祈納福,展現排灣族媽媽的好手藝。媽媽教室的成員以排灣族的媽媽居多、還有越南、海南島的新住民媽媽,課程安排都由媽媽教室成員來相互擔任講師,將自己最拿手的菜餚分享給其他成員。

        祈納福是排灣族的傳統美食,是用蘆葦來包裹假酸漿葉、小米與芋頭粉直接食用,而假酸漿葉稍微洗淨、蒸煮就能直接吃。排灣族張媽媽和高媽媽很有自信的表示自己製作的祈納福非常美味可口,所以很希望能與其他的媽媽們分享製作方法,特別擔任本次活動的講師。

       家扶中心主任陳乘斌表示,媽媽教室不僅提供社區媽媽們學習才藝,也讓媽媽們能有展現才能的機會;教室也提供了媽媽們談天說地的園地,透過婆婆媽媽的相互支持與鼓勵,得到新的力量與能力。

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