坪林野放茶,小草立大功

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茶葉是坪林區的重要經濟作物,坪林區一直以來受到政府照顧與許多環保人士的擁護,位處重要的翡翠水庫水源區之中。坪林區茶葉產銷班班長余三和近年來不斷推廣有機茶,在2015年獲台北市政府頒發「環保英雄特優獎」,至今余三和再將有機茶園積極轉換為「野放茶園」,捨去有機茶所需要的人工除草的步驟,並停用有機肥的施作,少了人工干預,讓大自然存優汰劣,最後留下來的菁英茶葉,不但泡出來的口感極佳,也能讓土壤不再存留多餘肥料,避免有機肥料因挖溝作業沒有完備而滲入水庫中,進而讓水庫水質更加乾淨,雖然茶葉產量會因此減少,但是為了大自然一切都是值得的。

(下圖左至右:余三和、余三和妻。)

余三和(上圖)強調:「草,對我們來說是寶!一個好的地方,要產出好的茶葉,它的草,是要愈多元愈好。」小草,是自然野放農法最大的幫手,因為草不但能保土、保濕,還能在冬天時能對土壤內的茶葉根部進行保溫作用,而且沒有草就無法讓土壤變得鬆軟,同時,小草會將不好的雜質吸收,時間一久,土壤就會愈來愈乾淨。「你們看到的這些土,至少要500年才能累積一公分」,余三和認真地表示。

余三和妻表示,大家平日看到我們在茶園內,手一直在作像摘花苞的動作,其實是叫「摘蕾」,目的是讓茶樹的生命能量能完全使用在茶葉上,才不會因開花結果而浪費了,並表示摘蕾和採茶是不同的事,都是很辛苦的。

 

昔日為余三和的新莊鄰居(下圖)表示,來這裡幫忙除了可以參與有機茶耕作,對大自然很有意義,也能從中得到許多樂趣。

台北遊客(下圖)表示,因為包種茶而認識坪林,覺得坪林的人文風景比日本還美麗。

在余三和的野放茶園,不僅可看見青心烏龍、青心大冇、大慢種系列等等茶樹品種,還能看見各種野生昆虫與動物,他表示自已和家人除了培養吃素的習慣之外,也對茶園的小生命們十分愛護,因為牠們能幫助茶葉播種,我們應該要感謝牠們。

 

余三和在坪林的主要據點為「南山寺」公車站牌旁。歡迎大家有空來坪林找余三和大哥,了解更多茶葉文化。

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蘿蔔頭

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