食品安全管制、社區自主管理第一步

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長榮大學(以下簡稱本團隊)針對屏東縣農村社區之整體發展議題,以「區域陪伴議題」方式,邀請專家學者以專題演講、主題論壇與社區互動座談等,藉以整合各社區資源、探討綜合課題與策略及相關資訊更新,共同協助農村社區整體性發展,並開放屏東縣所有農村社區參與。

本團隊於105年6月15日(三)於屏東縣萬丹鄉興全社區辦理區域陪伴座談會,上午9時至12時邀請屏東科技大學食品科學系科學系-劉展冏副教授,以「HACCP食品安全管制系統」為主題,說明透過食品安全管制系統的分析,讓社區民眾瞭解針對管理原料、材料之驗收、加工、製造、貯存及運送全程的系統控管方式,以達到確保產品安全為目標,提升食品業者的水準。

另於下午1時至4時,由行政院農業委員會企劃處-王聞淨技正,接著以「TAP產銷履歷認證」為主題,提供社區民眾瞭解產銷履歷認證的重要性。產銷履歷標章為農委會所設計,其上頭有個英文字『Traceability』,其意思為追溯,經過驗證後的農產品,購買者可以透過標籤上的追溯碼知道產品的來源及生產過程,增加購買的樂趣。

本次的區域陪伴課程,期望能讓與會的社區居民,瞭解社區產業在種植、採收、保存、加工及運送的過程中,能細心的為消費者把關,也為自己社區的產業多附上一層保障,讓社區的每一位客人「食的安心」!

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加入時間: 2012.05.07

築夢培根農村再生

加入時間: 2012.05.07
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