糕餅業轉型 闖出一片天!

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糕餅廠的老師傅董義宗揉著麵團,已經40年了,揉麵做餅對他來說,熟悉得就像穿衣吃飯。短短幾年內,台灣文化創意產業「點石成金」,像傳統製作大餅的功夫,就是糕餅廠的重要Know-how,是最具獨特性的資源,業者還設立觀光博物館保存這些點滴,發揮產業創意。台灣糕餅業的轉型及發展,都是靠老師傅經驗與生命的累積。

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