玩中共學百膳酵為鱻

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宜蘭社大KKF微生物菌自然農法社

結合人智學anthroposophie華德福國中小學校家長

玩中共學百膳酵為鱻行動環教推廣

2014年12月25日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

認識酵素:

  酵素又稱為“生命的魔術師”,各種生物活力反應的催化劑,酵素 存在於所有活細胞內,啟動細胞之活力,使細胞展現出種種生命現象,沒有酵素,卵子、精子就無法結合,植物無法行光合作用,所有細胞活動都將失去動力,生命現象亦無從產生。

不但人體而已,廣泛的存在於天地之間的生物都是由於酵素而活,由此觀之,掌握生命健康的泉源就是酵素。

酵素與人體的關係:

    酵素是一種很特殊的複雜性蛋白質,他在人體內擔任各種新陳代謝變化最重要的媒介體。酵素能分解物質,製造新的物質,能把砂糖變成肝酸,儲藏於肝臟,視需要供給能量。細胞看做工廠,酵素就是工作的機器或工程師。

酵素功能:

    酵素功能可分為消化、消炎、抗菌、分解、還原、轉移、凝血、解糖、解膠、防禦、再生等千變萬化,使生物能在大自然中延續生命。

人體從何處吸取酵素:

(1)、肝臟、胰臟分泌,因為它是一座生化工廠,每天製造含有大量酵素之液體。故肝病病人及糖尿病人均需補充體外酵素,因其體內分泌酵素量不足。

(2)、從日常食物中吸取,如蔬菜、水果、豆類,肉類、魚和牛乳亦含有酵素,但經過50度C以上的高溫,酵素即消失。【刺身(日語:さしみ;或音譯沙西米) 生食】

改善人體酵素有二種方法:

(1)、正常的飲食習慣,還有健康的生活空間。但是,今日的社會環境,能否享受健康生活則大有問題,因為空氣污染、水質污染、農藥污染、西藥、防腐劑…等等,直接或間接的影響人體酵素的功能。

(2)、從體外直接輸入與體內相同的酵素。如果每個人攝取較多的「體外酵素」,我們的酵素貯存量將不會快速用盡,體內的新陳代謝酵素將會比較平均分配於各個器官。

 

自製天然酵素條件:

1.     原料要多

蔬果原料的多寡,原料愈多,代表所含有的酵素成份愈多、愈廣。

2.原料安全:蔬果原料是自然農法有機無毒的環境生長,原料安全最關健。

3.發酵期要完整

酵素的完整醱酵,最少要14天碎取,碎取後再度醱酵越久越好,將活性有益菌的數量繁殖到最高,將大分子的營養成份充份地分解成人體易於吸收的小分子物質。

4.菌種要多

影響酵素效果好壞的主要原因是植入有益菌種的多寡,所植入的菌種愈多,代表所能產生酵素的種類愈廣、愈多,對人體的幫助也愈大,同時,有益菌種愈多,在飲用到腸胃時,也愈能發揮集體協力滅其他壞菌的功效。未成熟的木瓜、鳳梨、麴菌等均是酵素的極佳來源。晴天上午十點後的草本頂芽。

5.選擇適當環境

酵素的製造,是屬於生物科技中培養菌種醱酵的過程,長期適當的醱酵環境最重要,培養人的關懷與愛心同時要培養出來,需要氣埸與愉悅的心靈培伴技術,提升酵素能量。

自製天然酵素過程:

1.有氧醱酵的過程

2.厭氧醱酵的過程

 

酵素醱酵原理:

醱酵原理仿人體消化模式設計

(人體攝食) >(分子) >(原子) >(微粒子) >(賽粒子)        

人體消化 :魚 .肉.豆 → 蛋白質 → 氨基酸 → 酵素再融合 → 氣 .宇宙能量 

 

自製可食用健康酵素材料準備:

紅冰糖20斤

自然農埸當季蔬果20斤洗淨陰乾:

(甜菜根、未成熟的青木瓜、鳳梨、黑木耳、高麗菜、紅羅蔔、金針菇、檸檬)

本土微生物菌10%

4斗陶甕

布(蓋陶甕)

刀、覘板、工作手套、小麻繩

 

 

 

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噶瑪蘭人-風箱樹

給土壤醫療團隊
本土微生物益菌酵素液肥材料準備
有蓋子巨大塑膠桶下方裝液流筏
給人、植物酵素萃取後材料
農事餘物資源:大花咸豐、圓葉小梗菜、果樹修剪下來的葉、海草、
厨餘資材
碎木機

噶瑪蘭人-風箱樹

玩中共學百膳酵為鱻
自製酵素材料準備
紅冰糖20斤
自然農法當季令蔬果20斤洗淨陰乾:
(甜菜根、未成熟的青木瓜、鳳梨、黑木耳、高麗菜、紅蘿蔔、金針菇、檸檬)
本土微生物菌10%
4斗陶甕
布(蓋陶甕)
刀、砧板、小麻繩、

噶瑪蘭人-風箱樹

酵素醱酵原理
醱酵原理仿人體消化模式設計
(人體攝食) >(分子) >(原子) >(微粒子) >(賽粒子)
人體消化 :魚 .肉.豆 → 蛋白質 → 氨基酸 → 酵素再融合 → 氣 .宇宙能量

噶瑪蘭人-風箱樹

酵素健生的六種作用 (摘自醫學博士森田義雄的報告)
1.整備體內環境  使體內血液呈弱鹹性。清除體內 廢物,保持腸內細菌平衡、強化細胞、促進消化、加強抵抗力,保持各方面平衡。
2.抗炎作用      發炎是部份細胞受傷的部位,細菌築巢生長。治療發炎,是酵素搬運白血球,使白血球功能良好,給予受傷的細胞力量。
3.抗菌作用      酵素可以促使白血球殺菌,另外本身具有抗菌作用能殺死壞菌。另一方面,也有促進細胞新生的作用,故可從根本上健生。
4.分解作用      酵素可清除患處或血管中聚積的廢物,恢復正常功能。還可幫助消化、分解食物。
5.淨化血液      把血液中的廢物排出體外,分解發炎病毒,分解造成酸性血液的膽固醇,使血液呈現弱鹼性,永保血液循環暢通。
6.綑胞新生作用  能促進細胞的新陳代謝,增強體力,促使遭受破壞的細胞新生。
酵素健生六種促進作用是酵素的媒介作用使然。
這些作用不是個別發生的,而是一齊發生,因此作用時間與一般藥品不同,需要些時日。是能根治,不是只治一個病,而是保健整個身體。

噶瑪蘭人-風箱樹

酵素功能可分為消化、消炎、抗菌、分解、還原、轉移、凝血、解糖、解膠、防禦、再生等千變萬化,使生物能在大自然中延續生命。

2

加入時間: 2007.06.10

噶瑪蘭人-風箱樹

加入時間: 2007.06.10
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