新型態酒鋪 推動葡萄酒文化

文字-A A +A

記者陳蕙玲/文山報導
「一天工作15個小時是常態。」在建築產業待了十幾年的余美鳳,過去因為工作關係,時常出國考察,進而受到歐洲葡萄酒文化的薰陶,加上當地人注重良好的生活品質,有別於台灣緊湊且充滿壓力的生活,讓余美鳳心生嚮往。因此她花費二年的時間研究葡萄酒,培養出興趣,進而在三福街開了一家屬於自己的葡萄酒鋪──尋俠堂。
余美鳳表示,酒鋪剛起步時生意不好,不時還需仰賴原本的工作來支撐,這樣的狀況持續半年之久,創業初期更透過網路宣傳及舉辦各式的活動,如品酒課等,慢慢累積客源,同時建立起口碑,打響名聲。
余美鳳希望能夠推動「生活葡萄酒」,主打中產階級,販售500至1500元之間的葡萄酒。她還提到,葡萄酒是西方文化中很重要的一環,大多數的人都擁有對葡萄酒的基本認識,所以買賣多在超市、大賣場等地。然而,對台灣人來說,葡萄酒屬於外來文化,民眾普遍缺乏對葡萄酒的認識,而知曉各種品牌、各種口味搭配等細節的專業人士也不多,因此能夠提供諮詢服務的酒鋪變得不可或缺。
對於葡萄酒文化在台灣發展的現況,余美鳳表示,目前台灣西式餐廳在供應葡萄酒這方面,還有很大的改善空間。她提到,國外餐廳可選擇的葡萄酒有上百種,也會有懂酒的服務人員,如侍酒師,以及公道的價格。反觀台灣餐廳供應的葡萄酒屈指可數,甚至只有提供house wine(飯店特色酒),價格卻十分昂貴,也缺乏葡萄酒的專業服務。
近年資訊流通便利,世界各地交流愈趨容易,在歐洲飲酒文化的薰陶下,余美鳳認為,台灣有越來越多年輕人將葡萄酒視為生活的一部分。因此,提供深入服務、良好氛圍的複合式酒類專賣店是未來趨勢。

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
yehpinchang

喝酒不開車,開車不喝酒,適量飲酒怡情,大酌飲酒對健康不好尤其傷肝。

1

加入時間: 2011.10.11

世新Online

加入時間: 2011.10.11
2,177則報導
1,832則影音
258則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

3:20

科技環保雙結合 電動車成為產業大餅

2019-06-21
瀏覽:
3,323
推:
0
回應:
0
7:06

法律扶助法修法 排富、防檢濫訴惹議

2019-06-21
瀏覽:
2,773
推:
0
回應:
0
4:36

老街過度商業化 恐失地方特色

2019-06-21
瀏覽:
3,001
推:
3
回應:
0
3:37

身障者生存艱困 望獲平等眼光

2019-06-21
瀏覽:
2,874
推:
221
回應:
0
3:23

榮民單身宿舍多配偶 經濟弱勢無處去

2019-06-21
瀏覽:
2,536
推:
0
回應:
0
3:39

愛兒藝坊「鼓」出自信希望

2019-06-21
瀏覽:
3,314
推:
1
回應:
0
1:45

離島醫療不便 轉診後送需花時間

2019-06-21
瀏覽:
4,741
推:
13
回應:
0
1:38

精障者在法庭處弱勢 盼設置專用法庭

2019-06-21
瀏覽:
2,464
推:
83
回應:
0
1:39

遷葬大改造 文山區福地宅翻身

2019-06-21
瀏覽:
2,772
推:
0
回應:
0
1:41

環保意識抬頭! 河濱公園禁烤肉

2019-06-21
瀏覽:
3,227
推:
0
回應:
0
2:56

新型態酒鋪 推動葡萄酒文化

搜尋表單

目前累積了134,507篇報導,共10,590位公民記者

目前累積了134,507篇報導

10,590位公民記者