美國奧勒岡州商業用途魚菜共生農場

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編譯  黃昶立

美國奧勒岡州(Oregon)位在面向太平洋的西岸,是全球著名運動品牌NIKE的發源地,近年來也成為美國境內魚菜共生農場蓬勃發展的地區之一,下面這則短訊便是有關當地一座大型商業用途魚菜共生農場的報導。

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來自加州的Michael Hasey 在就讀中學時便熱愛從事與土地及湖泊、海洋相關的活動。學校畢業後在加州的聖地牙哥開設了一間景觀設計公司,後來重心逐漸專注在池塘與水族箱的設計和維護。在工作之餘的研究過程中,Michael發現到自己常使用的蔬果養殖過濾和利用生物對水質進行修正的技術,其實已廣泛運用在魚菜共生系統當中。因此,Michael決定就教於美國魚菜共生之父 James Rakocy博士,同時自行在家實驗魚菜共生系統並設計農場架構。

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Michael對於魚菜共生系統的理解和他自己想要改變農業發展方向的欲望,讓他堅信這是一條必走的道路。Michael開始思考要設立一座商業模式的魚菜共生農場,同時兼具教學和能夠降低使用自然資源,又能夠提升農作物產量與品質的特性。

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Michael 最後決定賣掉他的景觀設計公司,開始四處尋找一個合適的地點,不僅能夠符合商業用途的魚菜共生,同時整合有機栽種並能維持一個家庭所需。最後,溫和並四季分明且具有社區文化的南奧勒岡州,成為他落腳設立魚菜共生農場的地點。

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 Michael 把農場命名為 Farming Fish,是目前少數幾家商業用途的魚菜共生系統。農場中的溫室長度為265英呎,寬度為30英呎,魚隻的種類為吳郭魚,每六個星期可以採收有機栽種的萵苣。目前農場中的產出均銷售到當地的農夫市集當中,同時也有外州的經銷商前來與他洽談買賣交易。Michael 表示,將來會朝向客製化的方向來養殖魚隻和栽種蔬果。

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Michael 期許將來能夠和更多當地的有機農場以及與他有一樣想法的農民們合作,共同為創造一個更有良好品質來源的糧食系統而努力。

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