餿油風暴

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標一:餿水油人心惶惶  食安標章信用打折

OS:餿油風暴越演越烈,許多老字號廠商也紛紛中箭落馬,連掛有國家認證標章的商家,也難以倖免。

 

OS:餿水油會對身體造成什麼影響,民眾也是霧煞煞。

 

BITE:民眾李先生:「(知道餿水油對身體會有什麼影響嗎)會不會就是致癌」

 

標二:餿水油怎麼來 吃多恐累積重金屬

OS:餿水油是使用氧化鎂和二氧化矽製成的「濾油粉」加入餿油,沉澱餿油裡頭的髒汙,並加入氫氧化鈉、活性白土等等的化學物質,進行脫色脫臭,不過這樣的作法並不能完全除去油品裡頭的有害物質,反而因為添加物增加裡頭的重金屬,民眾可別以為油品外觀純淨即是好油。

 

BITE:台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科醫師 蔡維禎:「重金屬的部分 我們最重要是鉛汞砷鉻 它幾乎從我們腦組織啦 從我們的骨隨啦 從我們的心臟啦 從我們的肝臟啦 甚至於我們的腎臟啦 我們的造血系統啦 我們的周邊神經系統啦 我們的腸胃道 幾乎都會 都會受損」

 

標三:毒油怎麼解  譚敦慈:少鹽少油多蔬果

OS:將餿油吃進肚裡,民眾也別太過恐慌。護理師譚敦慈也教民眾幾個小撇步。

 

BITE:護理師 譚敦慈:「深綠色蔬菜裡面 它可以解掉很多的有毒物質 他的油色 他炸的油已經很深了 我覺得這個油不大合適 它的丙烯醯胺 可能更高 他的異磺胺可能更高 那同時他這個油是更嚴重的」

 

標四:餿油風暴不必恐慌 多吃蔬菜排毒

OS:面對餿油民眾不必太過恐慌,反而可以好好審視自己的飲食習慣

記者顏至陽 朱健文 採訪報導。

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