池上米獨佔鰲頭的秘密

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  池上開闊地,所以這裡風很大 風大地勢高 病蟲害就少 所以我們這邊用藥率也比較低 得天獨厚 這沒話講 連稻米專家說 妳們池上天生麗質 沒辦法 然後加上農民也夠努力 所以池上米能拿那麼好的成績 不是沒有原因的 池上呢在十幾年前 民國九十一年 池上米做了產地認證 奠定了我們食品安全的一個重大的基礎 而這一個基礎呢 是國內首屈一指,目前也可以說是 世界喔 絕無僅有 獨步全球 我們每一塊農田都經過認證.

  池上米不但是台灣米的第一品牌,價錢也是最高的,近來甚至還超越過日本米,池上米能有此成就,要歸功於友善土地 推廣有機自然農法,曾榮獲91年全國十大傑出農業專家的大地飯店梁正賢老闆,他是其中最重要的推手之一,他提到了自己推展池上有機米及組冠軍團隊的過程。
 

在民國83年6月的時候開始走 那時候是看鄉間小路 農委會那個輔導的書鄉間小路他介紹 台中農改場在南投草屯農會那邊試種有機米 所以說看著說可以提升品質 所以說既然可以提升品質不妨一試 當時很單純就是希望提升品質  可是後續你怎們有辦法堅持 因為這一定要碰到很多困難 有機一開始都是最困難的 一開始就是懵懵懂懂的 包括我們去農改場收集一些資料 其實他們也是剛剛開始 所以說其實早期大家都在try  彼此都在try 所以說當時用的一些方法其實到後來那幾個研究員 4.5後大家再碰頭都會會心一笑 因為當時用的一些方法基本上都是在找最理想的方法 也就是說有很多方法其實是值得商榷的

 農民如果種不出好稻子 你多厲害 設備多麼的精良 你花再多的錢 你都沒辦法把不好吃的稻子輾成好吃的白米 當時我就提出一個理論 只要池上有一個人 冠軍米的栽培者 像我們的班長蕭萬通先生 我們的米后莊盈貴妹女士 有這們技術那麼優良的栽培者我只要把所有的狀態 微氣候考慮在內的話 我可以複製給池上所有的農友 我要組的是冠軍米團隊 如果池上的農民沒有辦法學的跟他們一樣的話 表示我考慮的所有的狀況是不夠週全的 所以說 我記得我們在91年社區大學開辦水稻農機技術班 我們就是在複製這些優秀農民的經驗 我們要組一個冠軍米團隊 這是當時的概念 後來直到農友參與比賽 紀錄啦 慢慢的發展到今天 其實我一直認為我們當時的出發點還有觀察是正確的

 我認為梁老闆也很有很大的關鍵人物 為什麼因為農業是他管理的他當時在做池上米認證的時候 就對環境啦 對這些土壤 這些東西的要求 就很清楚 在訓練農民的時候 甚至要求 他可以要求農民的原因是因為他是買者 因為它的榖價 在他控制底下他可以要求 你達到我什麼要求我可以給你什麼價格 他可以訂出一些遊戲規則 對環保 對土地 對環境的要求 農民會faller 他的要求 那這形成一個概念和共識以後 他就有一點 有這樣的基礎 這是我個人觀察的一個了解如果沒有這樣的要求對農民來講他們其實不會那麼 care 這些東西 他只care他的榖價多少錢 我的稻子能夠賣出去嗎 只是這樣 但是因為池上米因為價格好 廠商又能夠要求他 他當然要遵守廠商的要求 那這個廠商 leader 如果沒有環保的概念的話 他不會去要求的話 那其實也沒有意義呀 所以對環境對土地對這個東西的社區自主律是社區營造以外 廠商也許是梁正賢他的要求而且不是說說就好他是徹底的執行 。

 

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大姐lotus

洪老師是花東最佳代言人、詮釋者。

欖仁居修行生活網

大姊永遠第一個拔頭香,真是佩服佩服!

9

加入時間: 2010.12.26

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