灶腳趴趴走

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礁溪鄉玉田學習中心,3000台斤重的磚灶,放置平板車上,附掛在2700西西客車改造的行動咖啡車後,成為移動廚房,上路載著趴趴走,活動在那裡,就到那裡去煮美食。

「古早味的廚房跟著走,現煮懷舊美食,還能讓民眾看看,什麼是灶腳」設計移動廚房的玉田學習中心負責人、礁溪鄉玉田國小家長會長吳建和說,移動廚房上路後,

玉田學習中心執行教育部推動的社區教育案,其中「生活教室」是與日常生活息息相關的課程,因民以食為天,因此透過耆老指導建造古早農村的灶腳,加上移動觀念,讓灶腳隨時隨地到處跑,發揮隨時隨地教育的功能。

吳建和表示,這座灶腳是循古法、完全手工建造,共用了550塊紅磚,使用的燃料是稻草、木柴,建造好了,吊放在平板車上固定,用來拖動板車與這座重達3000台斤磚造灶腳的車子,客車還設置咖啡機、水槽,可以現煮咖啡,可說是古早與現代的結合。

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