動手製作 體會人間美味

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陳筱文/國中視障生
有許多明眼人看起來很容易,對我們視障者卻頗難的動作,等著我們一一去克服。 雖然因此多試好幾次,但當吃到自己的成果的那一剎那,一切也心滿意足了!

  聞著從烤箱裡散出的餅乾味,開始有些垂涎三尺、食指大動的感覺,雖然製作過程不容易,常令人想打退堂鼓;但沒想到,辛苦代價的背後,卻是可以用「可口」來形容! 視障者做點心,是滿少見的,因為有許多明眼人看起來很容易,對我們視障者卻頗難的動作,等著我們一一去克服,一一去挑戰。雖然因此多學好幾次,多試好幾次,但當吃到自己的成果的那一剎那,一切也心滿意足了!
  在這次的視障者烹調課程裏,我最喜歡的項目,是「蜜茶、餅乾還有果凍」,其中「蜜茶」是最簡單的,雖然要從蜂蜜罐把蜂蜜擠出來的動作比較困難;還有倒冷水時,要將冷水倒入刻度量杯中,較無法掌控水的多寡,但這都還可以用「試喝」來解決,還不算困難!
  「果凍」則稍微困難些,因為要從裝滿果凍粉的罐子中把果凍粉取到量杯中,我很怕果凍粉會撒出來;還有加熱水時,既怕被燙傷,又怕熱水加得不?,不過我還是自我打氣,告訴自己多加練習,一定會成功。
  所有課程中最難—雖然同時也是我最喜歡的,就是「烤餅干」了,不僅步驟多,心更要細,若少了一個步驟,或差那麼一點點,可能餅乾就不好吃了! 四堂點心課對我來說,實在太少了,但是,我還是從中學到了「打蛋」等基本動作。這個活動,讓我們視障者又多了一項新技能;而媽媽讓我參加這個活動,更令我體會到,原來做菜是十分不容易的。
  聽說我們學做的餅乾,還袛是簡單的,天啊!簡單的餅乾,步驟卻這麼多!希望明年還能有這個活動,我也還能來參加,我要做更多種餅乾,更要把「餅乾、果凍和蜜茶」做給別人吃。要記住:「雖然步驟多又難,但要多練習,才會成功喔!」

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北市視障者家協

加入時間: 2007.05.30
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