自然農法實作 體驗農家甘苦

  【記者洪硯鈺/南華大學報導】「鋤禾日當午，汗滴禾下土……。」一首憫農詩，不僅說盡農人的辛勞，更提醒人們要飲水思源。南華大學自然生物科技學系，於本學期新開設一門「自然農法實作」課程，藉由學生的實地耕種，讓學生真實體驗農家生活。

  教授這門課程的王昱海老師表示，小木屋旁有一塊小土地，那兒是他與學生辛苦營造的「小小有機農場」。丟開沉甸甸的書本、死板板的理論，他選擇帶領學生身體力行，去感受田野間的樂趣。希望此課程的實作安排，讓學生能學習如何在人與自然界中取得平衡，而不是需索無度的浪費資源。

  自然生物科技學系二年級洪敏哲說：「雖然家裡本身就是農務人家，不過選修這堂課後才發現原來種菜這麼不容易啊！也讓我開始珍惜現在的生活。這種實務性的教學我很喜歡，上課時老師還會補充其他種子的種植方法，讓我們對於農作物有更深一層的認識。」

不同以往制式的教學方式，王昱海鼓勵學生，將種植過程中遇到的各種瓶頸與病蟲害問題，都提出來與同學們分享。由於同學彼此栽種的植物種類不同，所以老師採隔週式，在教室內進行討論與教學。他強調，師生必須保持良好互動，才能激發學生旺盛的求知慾。

  不過，王昱海指出，種植任何東西都沒有「撇步」，需要的就是持之以恆的耐心。事前做好詳細規劃，將植物彼此間的距離拿捏恰當，如果間距太大，就容易缺水，農作物就會因此枯萎。

  自然生物科技學系四年級張勝凱表示，經由同學介紹才選擇修這門課，不過這學期真的受益良多。由於家中也是務農，所以剛開始接觸這課程時，並不會覺得太生澀。在課堂上，老師會教導大家，在不同季節時，可以種植哪些不同的菜種，而且經過老師多次指點後，才會發現耕種需要考慮的事情真的很多。

  王昱海認為，就算栽種失敗也是一種珍貴收穫，但是學生要從失敗中記取錯誤，才是這門課真正的用意。看著學生伴隨著植物成長，每天細心呵護及觀察，對他們來說，這也算是一種學習「付出」的考驗，從中能藉此領悟不同的人生經驗。

  有別於其他課程，這堂課主要教材是農具，系上提供鋤頭、斗笠、手套等用具，同學只需要自備長筒膠鞋、毛巾和水壺，就可以輕鬆體驗農村生活。另外，在選擇種子、翻鬆土壤、調整植物的生長環境，則都是學生捲起衣袖自己親手做。

畢業於美國卡內基美隆大學生物博士的王昱海，在尚未當老師之前，是在美國賓州開設民宿，以「有機農場」為特色，食材是採用自己栽種的有機蔬菜。他表示，現在一般人所認知的「有機」並不完全正確，不是沒有噴灑農藥、反對用化肥就是有機；應當是順應天時與大地，與昆蟲和平共處，遵循植物生長的法則，才是真正的「有機農法」。

  「小小有機農場」中的肥料，也是講求天然，分別是將學校餐廳廚餘經過機器處理，加水稀釋，變成液肥，以及附近農會碾米廠供應的穀糠，作為肥料，形成一個良性循環體系，不但環保又經濟。目前所栽種的番茄、玉米、花生、南瓜、葉菜類等農作物，有部分已經採收，很多學生在母親節時拿回家孝盡媽媽，這樣不但可以省下一筆買菜錢，還可以盡孝心，可說是一舉兩得。