青年農村再生 再現心故鄉

【長榮大傳系／記者施羽潔 莊詩亭 報導】台南市的後壁區，是全台灣最大的米倉。但隨著台灣加入WTO，農村人口老化，紀錄片無米樂中的老農崑濱伯，因此自喻自己是「末代農民」。不過近幾年後壁區開始有年輕人回鄉耕種，研發新品種，還帶來全新的行銷手法。這些對於農村再生的努力，究竟管不管用，值得國人去瞭解。

春風搖曳的四月天，台南市後壁區的稻農崑濱伯，一如往常的和全國各地前來的熱情遊客閒話家常。自從紀錄片「無米樂」播出之後，崑濱伯的家就像是觀光景點，前來購買冠軍米的消費者絡繹不絕。

這位在崑濱伯身旁閒聊的年青人，並不是遊客，而是和崑濱伯一樣，是道道地地的後壁鄉農夫，他今年才34歲，名字叫做賴承麟。其實他大有來頭，不僅擁有東海大學企管碩士的高學歷，還是2012年獲得全國十大經典好米的最年輕得主。所以賴先生和崑濱伯的交談，也顯得特別專業。

台灣自從2002年加入WTO之後，開放外國稻米大量進口，衝擊台灣的稻米價格及稻農收入。因此台灣米必須搶灘大陸，走向國際。這不僅需要老農夫的智慧傳承，還要新生代的投入，台灣的稻米才有未來。

四月的季節，正是稻苗施肥與灌溉的時機。許多農夫都在一大早就到稻田裡施肥。秧苗越茁壯，病蟲害就可能出現，因此檢查稻米是否健康就很重要。今天賴先生的工作就是去買農藥，到他的田裡，請代工噴灑。

賴承麟回憶，退伍後找工作的期間，他看到家中的農田需要人手，於是決心接手阿公的七分地，展開了他的菜鳥農夫生涯。途中也曾經歷過挫敗，他甚至將失敗的過程全拍攝下來，就是為了激勵自己奮發向上，證明年輕人也能將農業發揚光大。

有了老農夫種稻的技術，還要有年輕人的行銷創意。2013年1月，賴承麟回到母校永安國小，邀請師生在學校旁的農地親自插秧，2個月後，映入眼簾的是一望無際的彩繪稻田。

從永安國小放眼望去，在翠綠的稻田裡，出現了「紫稻」所排成的「上茄苳」字樣，而這個「苳」字，就是永安國小師生，一束一束親手將秧苗插上去的成果！加上一個心型圖樣，呈現「我愛上茄苳」意涵，一旁還有Grace rice的網址，象徵著「上茄苳」出好米。這幅景象，為傳統而平凡的農村，帶來文化觀光的無窮潛力，這塊彩繪稻田，現在也成了後壁米鄉最熱門的觀光景點。

除了發揮創意，青年農夫回鄉耕種，另一個工作就是研發稻米的新品種。棣屬於農業委員會的台南市農業改良場，任務就是輔導農民品種改良及技術改進。除了賴承麟，有越來越多的年輕農民，也開始回到後壁米鄉，開啟事業的第二春。

對於年輕人回流，曾自喻自己為末代農民的崑濱伯感到欣慰。不過崑濱伯仍不改率直本性，認為如果政府沒有完整配套措施，還是有可能曇花一現。從後壁鄉的例子，我們知道，農村再生，需要更多面向的深思熟慮。政府與農民之間，還要更多的努力。