神腦基金會打造樂齡家園 與長輩用飲食化隔閡

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有鑑於花蓮縣壽豐鄉的老齡人口近年來快速成長,司邁爾社區營造發展協會於2011年應運而生,與東華大學民族發展暨社會工作學系合作推動鄉里的社區營造。 
 
(課程一隅)
2013司邁爾社區營造發展協會與神腦基金會合作,共同推動「打造樂齡家園」計畫,以【紀錄家鄉事】為主題,在壽豐村實施課程。壽豐村的一般住民與原住民的分配比率約為2:1,籍由課程教案的引導,讓不同種族的長輩分享各自的生命歷程、飲食文化與民俗慶典記憶等等,並由學生志工們協助課程的進行。
 
(長輩們認真聽老師講解) 
519日的課程主題是飲食文化,由花蓮高中陳慧仙老師教導長輩們製作雪花糕與三角酥餅。課程一開始陳老師先把雪花糕的成品分送給長輩分試吃,讓大家期待等一下自已動手做時美味的成果,由於長輩們許多是帶著孫子們、在教堂做完禮拜後直接過來上課的,一開始就有點心可以吃,心情都好愉快,臉上掛著滿滿的笑容!接著由志工協助陳老師向長輩講解雪花糕所需要用到的材料、份量之後,大伙就趕緊把食材都丟到主鍋中加熱、攪拌。
 
 (志工協助備料)
在靜待鍋裡的雪花糕烹煮、冷卻的時間,長輩們也把握時間,開始分組準備製作三角酥餅,製作酥餅需要蒜末及揉麵團,長輩與學生志工們協力備料時,從人與人的互動、手與手的傳遞間,感受到絲絲的暖流正在這個空間裡流傳,相信代間融合的活動讓長輩與志工們在精神層面都同樣有滿滿的收獲。
 
 (吃在嘴裡,甜在心裡!)
在點心的製作接近尾聲時,廚房裡也傳來陣陣的香味,頓時大家才開始覺得飢餓,也注意到已經12點半了!志工與長輩們開始七手八腳的張羅桌椅與餐具,雖然只有3樣簡單的菜,但每一樣都是長輩們自己種的,帶來與大家一起分享,吃起來每一口都有濃濃的人情味!
(準備上菜囉!)

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神腦基金會

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