【記者李明芸、陳柔瑜／台北市報導】環保是現今被廣為重視的議題，在「伊聖詩私房書櫃」裡，環保不只是口號，而是實踐在書店中的飲食、建材及選書中。這是一間關注生態的綠色書店，與北投小農合作販賣新鮮蔬菜，另外也提供無人工添加物的麵包，在寧靜的巷弄內，保留老房子原有的特色，成為一個讓人能體驗慢活的好地方。
起源於一棵芒果樹的靜謐角落
二十年前，現在的伊日美學生活總經理黃禹銘，無意間在書店買到了美國冰淇淋品牌Ben&Jerry's的中文傳記，這本書給了他很大的啟示和鼓勵，當時他就希望未來可以在有夢想、有堅持的地方工作。退伍後進入了HAPPY HAIR快樂髮型工作，這間公司默默行善的企業文化讓他了解到，工作除了為了自己，更可以造福許多需要幫助的人，十年的工作經驗讓他學會如何將夢想轉換成具體行動。進入伊日美學後，當公司決定要發展伊聖詩這個新事業時，就希望能將它打造成一個綠色樂活、人文藝術、善盡社會責任的品牌。
「開一間書店」這樣的念頭已經在黃禹銘的心中很久了，有感於現今忙碌、步調快的生活，希望提供一間讓大家「慢食、慢讀、慢慢活」的綠色書店。當時黃禹銘在師大商圈、大安區附近找地點，到新生南路巷弄附近時，找到了一間四十多年的老公寓，因為喜歡像這裡社區型溫暖的感覺，加上門前一棵樹齡超過五十歲的芒果樹根被水泥地壓著，喜愛植物的黃禹銘決定要救這棵芒果樹，因此選定這個老公寓作為書店的地點。
芒果樹是書店起源
開始動工後，第一步就是拆除水泥地讓芒果樹得以喘息，並擴大庭院範圍，舖上碎石，植入瀑布蘭、李樹、生態池等，豐富了庭院的自然生態，利用前租屋者留下的招牌做成盪鞦韆，也讓庭院增添一股生命力。因老屋的架構安全，重新裝潢時沒破壞原本屋子的結構性，保留了隔間，讓書店具多功能性又不互相干擾。
新增的空間細節也是延續環保的理念，如使用未經防鏽處理的黑鐵、零甲醛木材等，地面與牆面選用傳統的洗石子材質，不華麗但舒適，原本的木製地板則重複利用當作部分空間的地板，僅簡單打磨沒有再上油漆或化學塗料，身體力行實踐環保。重新整頓庭院之餘，也減少改造建物，與公寓鄰居和平相處。
佐著咖啡與麵包的書香空間
進入室內，映入眼簾的是長方形吧台，提供有機輕食、咖啡、手作麵包等，除了有特調的精油香氣，更添了咖啡和麵包香，複合式的經營讓消費者有更多選擇。走過吧台，有兩間小房間擺放書籍，一區主要以飲食、慢活為主題，另一區則以生態、環保等相關議題為主，讓讀者藉著書能更了解現今的環保問題。
店內也有許多巧妙的小設計，如吧台上方的裝置藝術就是利用厚的描圖紙設計而成，光影效果產生的變化相當特別，小包廂保留了檜木窗框，搭配榻榻米更流露出濃濃的懷舊感，書房內除了書也擺放了老家具，如學生的課桌椅、舊式打字機等。收藏的藝術畫作掛在牆上，木梯也能當作書架，透過木窗灑下的陽光，再加上一本書，即成能悠閒享受閱讀的自在空間。
書店的一隅擺著和北投小農合作販賣的新鮮蔬果，希望推廣健康生活的理念，不添加農藥的蔬菜雖然產量不多，但是品質更令人安心，這個合作源自於天母店的「日光大道健康廚坊」，為了減少食物從產地送到消費者手上的距離，天母店的日光大道選定附近的北投小農作為合作夥伴，販賣如蘿蔔嬰、山芹菜、珊瑚菇等無添加農藥的蔬菜，鼓勵大家多吃蔬菜愛地球，這樣的合作也讓小農的生活能有些改善。
與北投小農合作販賣的蔬果
因為黃禹銘喜歡藝術，也很支持本土藝術家，常常會去看畫展，並親自和藝術家接洽，在書店不定期舉辦展覽，而想要宣揚作品的人也可以主動與書店接洽，之前有一位小朋友楊允城的媽媽主動來與書店接洽，經過總經理審核後就在書店辦了畫展。
期待將綠色主義傳播出去
第一次來到這裡的陳育斌說，原本在網路上看部落客推薦，感覺蠻普通的，因為住附近，抱著姑且一試的心態光臨，親自來以後發現將有機飲食和書店做結合很有意義，之後會推薦朋友來。吸收環保知識、品嚐健康的有機飲食，親身體驗這樣的慢活文化後，會想將這樣一個讓身心靈放鬆同時也成長的地方分享出去。
選書多和環保議題相關
環保不該只是一個名詞，應該實際去做，「伊聖詩私房書櫃」從保護芒果樹開始，到建材的選用和利用都徹底延續他們的一貫的綠色風格，選書也關注氣候變遷、糧食危機、海洋資源等當前世界面臨的問題，配合健康有機飲食的新觀念，希望將這樣的綠知識傳播出去，讓更多人告訴更多人，一起愛地球。
PeoPo 討論區
回應文章建議規則：