冷壓苦茶油壓榨過程

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現代人愈來愈重視健康,許多健康油品更以能完整保存養分的「天然冷壓鮮榨」為製成
苦茶油,是每年十月初油茶樹成熟時,農民採摘它的種子經榨油機壓榨而成
我們要帶大家到苗栗三灣,認識苦茶油的製作過程

現代人愈來愈重視健康,許多健康油品更以能完整保存養分的「天然冷壓鮮榨」為製成
苦茶油,是每年十月初油茶樹成熟時,農民採摘它的種子經榨油機壓榨而成
我們要帶大家到苗栗三灣,認識苦茶油的製作過程

油茶子採摘後,須在陽光下曝曬十天左右,經強烈紫外線照射會自然分離脫殼
曬好的油茶子裝袋準備,送到三灣農會產銷班
使用行政院農委會補助購買的整套冷壓苦茶油機器,壓榨成天然的冷壓苦茶油

首先,先用機器去殼乾淨,少一點兩三次,多一些可能要五六次,去殼乾淨到至少九成左右

去殼乾淨之後,接著用機器輾碎成粉狀

輾成粉狀的苦茶子,放進木蒸籠裡,用燃燒到一百度的蒸汽蒸熟透,以達高溫殺菌

蒸熟後的油茶子倒入攪拌機內拌勻,倒出吹涼

吹涼後,放入模型內壓成餅狀,等候冷壓

一塊塊的油茶餅,放入榨油機,用250-300公斤的壓力,把裏頭的油分冷壓出來

根據康健雜誌的報導,苦茶油有改善消化性潰瘍、保護心血管、抗氧化及延長細胞壽命
含有豐富的單元不飽和脂肪酸的健康油品,而這就是最新鮮的冷榨苦茶油了

背景配樂採用創用CC網站Jamendo
Upbeat Ukulele Song by Akashic Records
http://www.jamendo.com/en/track/970481/upbeat-ukulele-song

康健雜誌136期報導可見以下網站
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5015032

YouTube可見較高畫質
http://youtu.be/NncN869wwOU?hd=1

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balance

讚!

很棒的農務報導,過程乾淨俐落。知識性也很高。

8

加入時間: 2007.08.13

sincerexie

加入時間: 2007.08.13
10則報導
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