口袋美食 台南人的幸福好味道

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這次的呈現方式決定以人物故事為主,記錄平民美食「車輪餅」的故事,會以這個題材為主是因為在某次機緣下,吃到這家車輪餅之後,我跟我住在台南的同學推薦,沒想到那位同學跟我說他從小就是吃這家車輪餅長大的!

而為什麼會以「口袋美食」來命名呢?一般來說,口袋都是用來放一些零星的零錢、小東西或是隨手一塞的紙條,往往容易讓人遺忘但同時也可能是重要的。意指必須要親口詢問在地的台南鄉親,才會想起來那股默默成為生活中一部分、記憶中熟悉的味道。

採訪之後,才發現這家車輪餅已經開了二十二年之久,老闆娘為了生活家計出來賺取收入,但一開始是先賣菱角、草莓,但兩者都必須配合季節才能販售;慢慢的,因為製作車輪餅簡單好上手,雖然剛開始會受到一些客人的建議與挑剔,老闆娘在綜合一些意見之後,才有今日的好味道。從下午一點半開始,忙碌的雙手直到晚上六點半才會休息,車輪餅可以是小朋友們喜歡的小點心,也可以是台南鄉親從小到大最熟悉的好味道。

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