麻豆文旦的好吃秘訣

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連續的幾次颱風來擾亂,麻豆部份農民決定提早採收文旦,免得被風吹落,泡到水後,文旦就會爛掉了。

我們特別訪問了文旦農有關文旦提早採收,是否會影響到原有的風味呢?

文旦農陳先生表示,一般的採收期約在白露節氣的前十日左右,但是,今年因為颱風來臨,農民提早採收。但是,以今年的氣候及文旦的成熟度看來,也是到了可以採收的時候了。採收後,文旦放個幾天後熟之後,風味一樣好吃。今年的颱風麻豆文旦並沒有災情,更沒影響到品質。

陳先生還教我們如何選好吃的文旦喔,提供消費者參考

一、油包細膩

二、外表翠綠轉成金黃

三、等腰三角形的外形-尖頭、底穩、重量重

四、外表光滑、皮薄、體態豐滿

中秋佳節,請多多支持台灣的水果,文旦耐放,方便郵寄,是很好的送禮贈品。麻豆的文旦品質,更是沒話說,近年來,在麻豆區長的努力之下,輔導農民減少用藥,就是希望麻豆的文旦,能有安全的農產與好的品質。

Claudia 在採訪的時候,一直偷吃,陳先生交待要多放幾天更好吃,我大概放不到一天,就吃光了。

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加入時間: 2007.04.29

claudia

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