位在師大鬧區的極簡咖啡,是許多愛貓人士三不五時會去逗留的特色咖啡館,每位進入極簡咖啡廳的客人都能感受到暖暖的溫度,不只來自一杯用心的咖啡,更是來自於咖啡背後的故事。     這裡,是台灣第一家的「照顧咖啡館」,談到為什麼會想要加入照顧咖啡館的行列,店主吳欣儒想起了那段辛苦的歲月。